課程名稱：最受歡迎的西餐料理A
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課程領域： 經濟領域
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授課講師： 白予洋
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課程編號： CRA-C005A1-20C
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上課地點： 新莊高中
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上課時間： 19:00-21:50 週一
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招生人數： 一班30人
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修課對象： 程度不拘
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修課年齡：16歲以上
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學分數：3學分
費用：1.學分費：3000元；維護費：500元
2.學員平安保險費：200元*必繳保險費
(每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課、木工課與多戶外課班級必繳)
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講師簡介：醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師
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講師個人網站：無
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課程介紹、理念及目標：使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理
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授課方式：示範教學以及實作課程
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課程大綱：
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第1週
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櫻桃榛果巧克力塔
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第2週
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鳳梨雞肉串/茄子泥
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第3週
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手工義式雞蛋麵/烏魚子義大利麵
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第4週
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韃䩥生牛肉/香煎菲力牛排
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第5週
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法式蔬菜燉牛頰/芒果西米露
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第6週
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香煎石斑/奶油蛤蜊醬
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第7週
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義大利波隆那肉醬麵
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第8週
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義式甜椒燴雞/玉米糊
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第9週
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公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
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第10週
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百香果起司蛋糕
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第11週
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酥炸海鮮/塔塔醬
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第12週
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手工墨西哥雞肉捲
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第13週
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希臘茴香烤鱸魚
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第14週
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松露烤春雞
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第15週
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法式千層派
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第16週
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松露干貝酥盒
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第17週
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香蕉奶昔
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第18週
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秋季
校慶
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●使用材料說明：
無
●學期教材費：食材費2000元
●第一次自備材料：無
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2020年6月17日 星期三
最受歡迎的西餐料理A
